Lippe. Mit der Zertifikatsübergabe ist in Lippe erneut ein Jahrgang der Miniköche verabschiedet worden. 14 Jungen und Mädchen erhielten in der Industrie- und Handelskammer (IHK) Lippe zu Detmold nach fast dreijähriger Ausbildung ihre Abschlusszertifikate.
IHK-Hauptgeschäftsführer Axel Martens überreichte gemeinsam mit Teamleiterin Anja Limberg vom Köcheclub Lippe e. V. die Zertifikate an die Miniköche. Er lobte nicht nur die motivierten Kinder, sondern dankte vor allem den aktiven Mitgliedern des Köcheclubs Lippe, deren Engagement dieses Projekt trage. Die Kinder hatten großartige berufliche Vorbilder durch sie. Er unterstrich, dass diese 14 kleinen Köche nun Botschafter für das Kulturgut Essen und Trinken seien.
Im Oktober 2018 sind die damals neun- bis elfjährigen Miniköche gestartet und haben in dieser Zeit einiges erlebt. Die Kinder haben vor allem in gastronomischen Einrichtungen viel gelernt, z. B. zur Hygiene, dem richtigen Umgang und der Lagerung von Lebensmitteln, der Zubereitung und dem Kochen, aber auch zum Warenursprung und zur Ernährungslehre. Weitere Lernorte waren u. a. auch ein Biobauernhof oder der Handelshof.
Die Miniköche Lippe haben ihre Ausbildung in den letzten Wochen zuerst mit einer theoretischen Prüfung und dann mit einer praktischen Prüfung im Rahmen eines Abschluss-Dinners beendet. Alle Miniköche haben ihre Prüfungen bestanden. Prüfungsbester war Jakob Hellermann aus Detmold. Durch die Corona-Pandemie hatte sich die Ausbildung um ein Jahr verlängert. In dieser Zeit wurden dann auch virtuelle Kochevents durchgeführt.
Teamleiterin Anja Limberg unterstrich, dass die Miniköche in Lippe nur dank wichtiger Partner und Förderer seit 2014 stattfinden können, dazu gehören die engagierten Kolleginnen und Kollegen sowie Unternehmen aus dem Köcheclub Lippe, die IHK Lippe und der Handelshof. Im Oktober startet ein neuer Kurs der Miniköche Lippe.